- Produit de la boutique Oh Matchaa, tenue par l'éditeur de ce site : présentation assumée, pas un avis indépendant.
- La description annonce une note de cacao ; la ligne « ingrédients » ne cite que le thé vert matcha (origine Chine).
- Usages cités : latte chaud ou froid, smoothie, dessert, bowl gourmand.
- Sachet de 30 g, vendu en 1, 2 ou 3 sachets.
Oh Matchaa Matcha Cérémonie Chocolat
- Marque Oh Matchaa
- Saveur chocolat, note de cacao
- Ingrédients (ligne de la fiche) thé vert matcha (origine : Chine)
- Arôme (description) arôme naturel de cacao, sans ajout artificiel
- Grade annoncé qualité cérémonie, matcha fin et vibrant
- Format sachet de 30 g, environ 30 matchas selon la fiche
- Variantes 1, 2 ou 3 sachets
- Usages cités latte chaud ou froid, smoothie, dessert, bowl gourmand
- Annoncée pour le chaud comme pour le froid, ce qui laisse le choix de la boisson.
- Une saveur qui parle d'emblée à ceux qui trouvent le matcha pur trop végétal.
- Recettes citées par la fiche : latte chocolat chaud, bowl gourmand.
- Sachet de 30 g, un format d'essai.
- La ligne d'ingrédients ne cite que le matcha, alors que la description parle d'un arôme de cacao : à vérifier sur l'étiquette.
- Origine annoncée Chine, là où les pots japonais du site citent Uji, Yame ou Shizuoka.
- Poudre aromatisée : pas adaptée au bol traditionnel.
Cacao annoncé, cacao listé : le point à vérifier
Les fiches des autres saveurs terminent par la mention « arôme naturel » de leur parfum. Celle du chocolat s'arrête au thé vert matcha. La description, elle, parle bien d'un arôme naturel de cacao.
| Partie de la fiche | Ce qu'elle dit sur le cacao |
|---|---|
| Description | Arôme naturel de cacao, sans ajout artificiel ; richesse onctueuse du chocolat |
| Ligne « ingrédients » | Thé vert matcha (origine : Chine), rien d'autre |
| Autres saveurs de la gamme | Matcha et arôme naturel du parfum, deux lignes |
La liste d'ingrédients fait foi. Si la composition vous importe, lisez l'étiquette du sachet reçu ou posez la question à la boutique avant de commander : la fiche en ligne ne tranche pas.
Notre test : un latte chaud, puis un latte froid
Oh Matchaa est la boutique de l'éditeur de ce site : cette page présente son produit, elle n'a rien d'un avis indépendant. On l'a préparé en latte chaud puis en latte glacé, avec les doses du site.
Le latte chaud chocolat
- Tamiser 2 g de poudre dans un bol.
- Dissoudre dans 60 ml d'eau entre 70 et 80 °C, fouetter jusqu'à la mousse.
- Verser 150 à 200 ml de lait entier chaud.
- Goûter avant de sucrer : la fiche annonce une note ronde et gourmande.
Le latte glacé
Même concentré, mais versé sur des glaçons et du lait froid. Le froid atténue les notes sucrées : on goûte avant d'ajouter du sirop. Les gestes sont détaillés dans le latte glacé.
Bowl gourmand, smoothie et desserts cités
La fiche cite le matcha latte chocolat chaud, le bowl gourmand, le smoothie et le dessert. Aucune recette n'est détaillée : voici comment les aborder avec les repères du site.
| Usage | Comment faire | Point d'attention |
|---|---|---|
| Smoothie | Poudre mixée avec lait et fruit | Tamiser avant, pour éviter les mottes vertes |
| Bowl gourmand | Yaourt ou fromage blanc, poudre mélangée, garniture au choix | Délayer la poudre dans un peu de liquide d'abord |
| Dessert | Poudre tamisée dans la crème ou l'appareil | La cuisson brunit la couleur, voir gâteau au matcha |
Matcha et chocolat blanc, un classique
Les biscuits au matcha s'associent souvent au chocolat blanc, comme dans les cookies au matcha. Avec une poudre chocolat, on dose le sucre de la pâte à la baisse et on goûte la pâte crue avant de cuire.
Le chocolat face aux autres saveurs de la gamme
| Saveur | Note annoncée | Chaud | Froid | Fiche |
|---|---|---|---|---|
| Chocolat | Ronde, gourmande | Oui, cité | Oui, cité | Cette page |
| Vanille | Douce, onctueuse | Oui | Oui | Vanille |
| Café | Torréfiée | Oui | Frappé | Café |
| Framboise | Douce, acidulée | Plutôt froid | Oui | Framboise |
| Fleur de sakura | Florale, sucrée | Oui | Oui | Sakura |
C'est la seule saveur de la gamme que la fiche présente explicitement comme « chaud ou froid ». Elle convient donc à qui hésite entre les deux montages.
- Pour un latte du soir, le chocolat et la vanille sont les plus rassurants sur le papier.
- Pour un verre fruité et frais, la framboise est plus indiquée.
- Pour un matin à l'italienne, le café et son espresso optionnel.
Le goût matcha et chocolat ailleurs sur le site
Le mariage matcha et chocolat existe aussi en barre ou en poudre brute. Ces références servent de repère de goût, pas de substitut : ce ne sont pas des boissons.
Genbu Matcha, cérémonial japonais 100 g4,4/5 sur 790 avisAmazon
Kit Kat, Saveur Matcha Profond4,2/5 sur 133 avisAmazon
Nestlé Japan, KitKat Douceur Riche Adulte Matcha4,6/5 sur 201 avisAmazon- Genbu : une poudre nature dont la fiche cite des arômes de chocolat, à fouetter avec du lait.
- Les Kit Kat au matcha : le comparatif Kit Kat matcha détaille les saveurs importées.
- Le chocolat aromatisé de la boutique reste une poudre à diluer, pas une confiserie.
Un chocolat chaud au matcha, pas à pas
La fiche cite le latte chocolat chaud parmi ses recettes. C'est le montage qui met le mieux en avant la note de cacao annoncée, à condition de ne pas bouillir le lait.
- Chauffer 180 ml de lait entier sans le laisser bouillir.
- Tamiser 2 g de poudre dans une tasse.
- Verser 60 ml d'eau entre 70 et 80 °C sur la poudre et fouetter.
- Ajouter le lait chaud et mélanger.
- Servir tel quel, ou avec de la mousse de lait au-dessus.
Trois variantes si le latte paraît trop sage
| Envie | Ajustement | À savoir |
|---|---|---|
| Plus chocolaté | Une cuillère à café de cacao non sucré tamisé | Non prévu par la fiche, à doser prudemment |
| Plus doux | Une cuillère de sirop d'érable ou d'agave | Dissoudre dans le concentré chaud |
| Plus végétal | Boisson d'avoine barista | Légèrement sucrée, mousse serrée |
Doses, sucre et textures
| Style | Poudre | Eau | Lait | Rendu attendu |
|---|---|---|---|---|
| Léger | 1,5 g | 50 ml | 200 ml | Cacao discret, matcha en retrait |
| Classique | 2 g | 60 ml | 180 ml | Équilibre des deux notes |
| Corsé | 3 g | 60 ml | 150 ml | Matcha dominant, cacao plus bas |
Faut-il sucrer ?
La fiche parle d'une note ronde et gourmande, sans sucre listé. On goûte nature, puis on ajoute une petite cuillère de sirop si le latte paraît vif. Pour comparer les laits, voir la recette du matcha latte.
Pour qui, pour qui pas
À prendre si
- Vous aimez les boissons chocolatées et voulez les marier au matcha.
- Vous hésitez entre chaud et froid et voulez une poudre qui fait les deux.
- Vous cherchez un matcha plus rond que la version nature.
À laisser de côté si
- La composition exacte est un critère et vous ne voulez pas vérifier l'étiquette.
- Vous voulez un matcha japonais d'origine nommée : la fiche annonce la Chine.
- Vous voulez goûter le matcha seul : la version nature est la référence.
Questions fréquentes
Le matcha chocolat contient-il du cacao ?
La description annonce un arôme naturel de cacao, mais la ligne d'ingrédients ne cite que le thé vert matcha. L'étiquette du sachet fait foi.
Se boit-il chaud ou froid ?
Les deux : la fiche le présente comme délicieux chaud ou froid, en latte, en smoothie ou en dessert.
Quelle quantité de poudre par tasse ?
Environ 2 g pour un latte de 180 à 250 ml au total. La fiche ne donne pas de dose conseillée.
Quel est le poids d'un sachet ?
30 g, soit environ 30 matchas selon la fiche. La boutique vend 1, 2 ou 3 sachets.
Quelle différence avec le matcha nature ?
La nature est du matcha seul, la saveur chocolat ajoute une note de cacao. Pour le bol traditionnel, la nature est plus adaptée.
Peut-on le cuisiner ?
La fiche cite le dessert et le bowl gourmand. Le matcha parfumé convient aux préparations où l'arôme compte, moins à celles qui demandent un culinaire neutre.
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